Queso Don Ismael (Queso Semicurado Mezcla)

Origen España

11,05 € IVA incluido

Queso elaborado con leche de oveja, cabra y vaca. Producto de sabor suave. Perfecto para bocadillos. Peso aproximado: 0,900 Kg

Queso Don Ismael (Queso Semicurado Mezcla)

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Ingredientes:

Pasteurizada de vaca (>50%), cabra (>10%), oveja (>5%), cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y sal. Corteza no comestible.

Características Organolépticas:

Color: blanco marfíl. Olor: Intenso. Sabor: intenso con agradable regusto. Textura: Firme con presencia de ojos irregulares.

Características Físico-químicas:

Extracto seco 56%; M.G./E.S. 52%; pH= 5,25

Proceso de elaboración:

Duración 7 días.

Características microbiológicas:

PARÁMETRO LÍMITE PARÁMETRO LÍMITE Escherichia coli <100ufc/g Salmonella Ausencia en 25g. Staphilococus aureus <100ufc/g Listeria monocytogenes Ausencia en 25g. Staphilococus enterotoxins Ausencia en 25g.

Condiciones de almacenamiento:

Alérgenos:

Contiene leche.

Vida útil:

Apto para:

Valores nutricionales:

Valores medios por cada 100g de producto: Valor energético: 1575KJ/380Kcal Grasas: 32,0g De las cuales saturadas: 23,0g Hidratos de carbono: 1,0g De los cuales azucares: 1,0g Proteínas: 22,0g Sal: 1,5g

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