Salchichón Imperial

Origen España

3,34 € IVA incluido

Elaborado con carne de cerdo graso picada, sal y otras especias. El proceso de curación confieren al producto un sabor excelente. Ideal para aperitivos. Peso aproximado: 0,290 Kg.

Salchichón Imperial

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Ingredientes:

Carne de cerdo, sal común, leche en polvo, dextrina, humectante (E-420i), especias, proteína aislada de soja, dextrosa, aroma, regulador de pH (E-575), potenciador del sabor (E-621), proteína de leche, emulgentes (E-450i, E-452i y E-451i), conservadores (E-250 y E-252), antioxidante (E-392) y colorante (E-120).

Características Organolépticas:

Consistencia firme y uniforme. Corte rojo y masa ligada, homogénea, compacta. Aroma ligeramente ácido.

Características Físico-químicas:

“aw”<0,92

Proceso de elaboración:

Características microbiológicas:

ausencia en 25g, (n=5, c=0).

Condiciones de almacenamiento:

conservar en refrigeración a temperaturas inferiores a 14ºC. Una vez abierto proteger la superficie en la que se ha hecho el corte.

Alérgenos:

Leche y soja.

Vida útil:

4 meses. Una vez abierto, se reduce la vida útil del producto por la exposición al ambiente de la superficie de corte.

Apto para:

Población en general. No indicado para personas alérgicas a lactosa, leche o soja.

Valores nutricionales:

Valores medios por cada 100g de producto: Valor energético: 1921KJ/464Kcal Grasas: 39,8g De las cuales saturadas: 16,4g Hidratos de carbono 1,1g De los cuales azucares: 0,6g Proteínas: 25,3g Sal: 3,92g

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